Category: مقالات علمی

با نام علمی اتانول از ماده اولیه ملاس تولید می شود. به این صورت که ملاس پس از ورود به کارخانجات الکل توسط مخمر، تخمیر شده و 80% به اتانول 96% یا الکل طبی،  20% آن اتانول 90 % یا الکل صنعتی تبدیل می شود.

بعد از اینکه کلاس وارد خط تولید کارخانجات الکل و خمیرمایه شد و قند آن تبدیل به محصول گردید، پسماند ملاس که درصد ماده خشک حدود 7% دارد تغلیظ شده و بریکس آن به 60% می رسد. این ماده فاقد قند ی باشد و حدود

مصارف مستقیم: کود سوخت مرکب مشکی برای شکل دادن و خوش طعم و یا رنگ کردن مواد، اغذیه و اجسام به شرح زیر مصرف می شود:

ملاس نیشکر ماده ای بسیار ارزشمند است . بیشترین خواص ملاس نیشکر در مواد معدنی غنی آن است. بسیاری از شیرین کننده ها به رنگ سفید هستند

مزایای تغذیه ای :  این محصول  حاوی 75-70%  ماده خشک  است که 50% از این مواد را قند ها تشکیل می دهند . میزان  پروتئین  خام  در ملاس 7-4% بوده  و بخش عمده آن شامل  ترکیبات ازته غیر پروتئنی  از جمله آمین ها  و بتائین