الکل
با نام علمی اتانول از ماده اولیه ملاس تولید می شود. به این صورت که ملاس پس از ورود به کارخانجات الکل توسط مخمر، تخمیر شده و 80% به اتانول 96% یا الکل طبی، 20% آن اتانول 90 % یا الکل صنعتی تبدیل می شود.
برخی از موارد کاربرد ملاس
مصارف مستقیم: کود سوخت مرکب مشکی برای شکل دادن و خوش طعم و یا رنگ کردن مواد، اغذیه و اجسام به شرح زیر مصرف می شود:
ملاس چیست؟
ملاس تولیدی در جهان به بیش از 35میلیون تن و در ایران براساس آمار انجمن صنفی کارخانه های قند و شکر ایــران در سال97 به رقم 500،000 تن رسیده است با توجه به ترکیبات ملاس ، این ماده به عنوان منبع خوبی از مواد قندی
ملاس چغندر قند
مزایای تغذیه ای : این محصول حاوی 75-70% ماده خشک است که 50% از این مواد را قند ها تشکیل می دهند . میزان پروتئین خام در ملاس 7-4% بوده و بخش عمده آن شامل ترکیبات ازته غیر پروتئنی از جمله آمین ها و بتائین